Massa de Bolo Nega Maluca com Sabor Intenso de Chocolate. Aprenda o Passo a Passo!

Massa de Bolo Nega Maluca

Massa de Bolo Nega Maluca, é uma daquelas receitas clássicas que passam de geração em geração.

Muito fofinho, úmido e com um sabor marcante de chocolate, ela conquista desde os iniciantes na confeitaria até quem já tem experiência no forno.

O melhor é que essa delícia leva poucos ingredientes, dispensa o uso da batedeira e fica pronta rapidinho.

Simples, versátil e irresistível, é perfeita para bolos caseiros, de festa, recheados ou até para montar bolos no pote.

Com textura leve e sabor equilibrado, essa massa se tornou uma das favoritas da confeitaria brasileira.

Olá meu amores aqui é o Rafael Rodrigues, criador do blog Doces Criativos, e aqui quero te mostrar essa rapida e deliciosa receita, então não deixe de ler e colocar em prática.

Todos os Ingredientes da Massa de Bolo Nega Maluca

3 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de água quente
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 xícara de cacau em pó (ou chocolate em pó 50%)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 pitada de sal

Veja como fazer a Massa de Bolo Nega Maluca

Em uma vasilha grande de sua escolha, coloque todos os ingredientes secos: farinha, açúcar, cacau e sal, misturando bem.

Em seguida, adicione o óleo e os ovos, mexendo com um fouet ou colher de pau até que tudo fique bem incorporado.

Vá acrescentando a água quente aos poucos, enquanto continua mexendo, isso garante uma massa mais leve e úmida.

Quando a mistura estiver lisa e homogênea, finalize adicionando o fermento e mexa delicadamente até incorporar.

Coloque a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada.

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Algumas pequenas dicas para sua massa ficar ainda mais saborosa

Utilize cacau em pó 100% para um sabor de chocolate mais intenso e uma cor mais escura.

Se quiser realçar ainda mais o sabor, substitua metade da água quente por café coado, o aroma fica simplesmente irresistível.

Evite bater demais a massa; misture apenas o suficiente para unir os ingredientes e garantir uma textura leve.

E para manter o bolo úmido, não deixe esfriar dentro do forno desligado, retire assim que estiver assado.

Rechear a Massa de Bolo Nega Maluca

Se você quer usar essa massa para bolos confeitados ou recheados, a boa notícia é que ela é perfeita para isso.

Sua textura úmida dispensa o uso de caldas e ainda sustenta bem as camadas de recheio, sem desmanchar.

Recheios como brigadeiro, beijinho, mousse de chocolate e ganache são combinações ideais com essa base deliciosa.

Além disso, essa massa é excelente para bolos no pote, mantém o sabor e a maciez mesmo após refrigerada. Basta cortar em pedaços, alternar com o recheio e fechar bem.

Pequenas variações de Massa de Bolo Nega Maluca

A versatilidade dessa receita permite inúmeras variações deliciosas.

Você pode incrementar a massa com raspas de chocolate, nozes picadas ou até uma pitada de canela para dar um sabor especial. Outra dica é adicionar uma colher de vinagre, ele ajuda a deixar o bolo ainda mais fofo e leve.

Para uma versão sem lactose, utilize cacau 100% no lugar do chocolate e certifique-se de que todos os ingredientes sejam livres de leite.

E se preferir uma opção vegana, substitua os ovos por linhaça hidratada, o resultado continua macio, saboroso e irresistível.