Torta de palha italiana. Descubra como preparar uma deliciosa torta de palha italiana, repleta de recheio, seguindo as dicas do Doces Criativos.
A palha italiana é um doce que vem conquistando os paladares há algum tempo. Onde quer que olhemos, há alguém vendendo essa iguaria. Seu sucesso é, sem dúvida, atribuído ao sabor irresistível. Mas há um detalhe curioso: apesar do nome, a palha italiana não é originalmente italiana — ela é uma criação brasileira.
Diz a lenda que esse doce seria inspirado no “salame di cioccolato” (salame de chocolate), uma sobremesa tradicionalmente italiana. No entanto, acredita-se que a receita foi adaptada no sul do Brasil, por membros da comunidade italiana. Apesar dessa conexão, as duas sobremesas são bem diferentes, compartilhando apenas o uso de biscoitos em sua composição.
Como todo bom prato brasileiro, a palha italiana ganhou inúmeras variações ao longo do tempo. Algumas receitas incluem vinho, enquanto outras apostam em combinações mais simples e tradicionais.
Hoje, vamos te ensinar uma versão prática e deliciosa de torta de palha italiana, perfeita para quem busca um doce fácil de preparar. Confira!
Torta de palha italiana – Receita
Deficuldade: Fácil
Tempo para preparar: Rápido
Rendimento: 10 Porções
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 2 caixinha de creme de leite
- 200g de chocolate em barra
- 1 pacote de biscoito maizena
Preparo
Preparo do Brigadeiro
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite e o chocolate.
- Misture bem os ingredientes, preferencialmente com um fouet, até que fiquem homogêneos.
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente, até alcançar o ponto de brigadeiro de colher.
- Retire do fogo e deixe o brigadeiro esfriar completamente antes de montar a torta.
Montagem da Torta
- Prepare uma forma de fundo removível untada ou utilize um refratário de sua escolha.
- Inicie com uma camada de brigadeiro no fundo.
- Cubra com uma camada de bolacha maizena por cima do brigadeiro.
- Continue intercalando camadas de brigadeiro e bolachas até finalizar.
- Finalize a montagem polvilhando biscoitos triturados por cima.
- Se estiver usando a forma de fundo removível, leve à geladeira por 6 horas.
- Após o tempo de refrigeração, desenforme cuidadosamente e transfira para um prato.
- Caso tenha utilizado um refratário, a sobremesa estará pronta para servir assim que montada.
Fonte: Estadão
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Sobre o Autor
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